Absinthe

L'ABSINTHE

Poème de Pétrus Borel

Lorsque votre absinthe est versée
Au fond d'un verre de cristal,
Mettez sur la pelle en métal
Le sucre en deux pierres cassées

Puis faites couler savamment
L'eau claire en petite cascade
Regardez bien : voici comment.
Et pour qu'elle ne soit pas fade
Versez surtout très doucement.

L'absinthe devenant plus pâle,
Répandra sa divine odeur
Et vous verrez dans la blancheur
De cette subtile liqueur,
De beaux reflets d'ambre et d'opale.

Vous aurez de cette façon,
Une absinthe bonne et bien faite;
Profitez donc de ma leçon;
Si cela vous monte à la tête,
Vous calmerez votre âme en fête
En nous chantant une chanson.



Liens:

-L'heure verte
-Le musée virtuel de l'absinthe
-Vert d'absinthe (boutique)